Menu Julia

Déclinaison de mises en bouche pour commencer votre repas

Religieuse de Foie gras aux pommes caramélisées
Ou
Ceviche de St Jacques, réglisse et pamplemousse
*****
Bar Label rouge coques à la nage, anis et fenouil
Ou
Longe de veau dans son jus, pomme purée à la truffe d’hiver
Ou
Pigeon fumé, jus au sirop d’érable, Topinambours et Heliantis
*****
Entre la poire, la fourme de Montbrison et le chocolat
*****
En attendant le dessert
****
Le sucré à choisir*
*****
Douceurs sucrées

*Le sucré à choisir en début de repas
- Sphère exotique et chocolat blanc
- Lingot croustillant chocolat et fève de Tonka
- Mont blanc et mandarine
- Baba au Rhum et pomme verte

Formule 2 plats 52 €
Deux entrées au choix / Trois plats au choix/ Fromage et Dessert

Formule 3 plats 60 €
Foie gras/ St Jacques/ Trois plats au choix/ Fromage et Dessert

Formule 4 plats 70€
Foie gras/ St Jacques/ Bar et coques / Pigeon ou Veau au choix/ Fromage et Dessert

(Tarif TTC, service compris)


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