Caractéristiques du produit :
Tout d’abord, du solera 15 ans est filtré sur du charbon pour retrouver une transparence totale, comme à la sortie de l’alambic, avec les arômes du vieillissement conservés bien sûr…Ensuite le rhum vieillit pendant 3 ans supplémentaires en fûts de vin rouge espagnol, le Tempranillo (cépage rouge à la maturation précoce). Cette dernière étape lui permet d’acquérir des notes fruitées, une jolie couleur rosée, et une rondeur extrême.
Nez : Léger, dans un style cubain familier à la marque. Une légère torréfaction de fruits à coque, de café, de chêne, et une eau-de-vie douce et soyeuse. Le caramel doux se pose tranquillement mais sûrement à la surface.
Bouche : Très caramélisée dans un premier temps, puis on pense au nougat, à la nougatine, aux pralines.
Le Final : Plus sèche et corsée, le toastage du fût se manifeste à cet instant.
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